おうち時間が増えるとなんだかつまらない、、

　いつもと違うなにかをしてみたい、、

　手作りにチャレンジしたいけどこだわるのはめんどくさい、、

　そんなあなたに、味付きのカラフルこんぺいとうでつくる写真映えするカフェメニューづくりをご紹介します！

　

　当店は色ごとに味の異なるこんぺいとうを

　虹色やミックスなど様々なデザインに詰合せ、インテリアとしてそのまま飾れるこんぺいとうを作っています。

　

　https://shop.renjyukadou.com/items/24616276

https://shop.renjyukadou.com/items/23829984

https://shop.renjyukadou.com/items/28771355

　こんぺいとうは職人技で作られます。

　直径2メートル以上ある大釜で砂糖を熱しながら同じく熱した糖蜜をかけ、転がしながら糖蜜を再結晶化させていきます。

　その工程はとても繊細で時間がかかり、職人が片時も目を離さず蜜をかけてはかきまぜ、音を聞いて仕上がりを確認して、、の繰り返し。1日かけておよそ1ミリほどしか大きくならないため、通常目にする大きさのこんぺいとうになるまで10日～14日間かかります。何十年と修行を積んだ職人が角がはっきりした透き通るような砂糖細工、こんぺいとうを作りますので、こんぺいとうもよく見ると様々な色、形のものがありますよ。

　じっくり時間をかけて小さな砂糖の粒を大きく形作っていく工程から、「夫婦が時間をかけてしあわせな家庭を大きく築いていく」という縁起物の意味が込められ古くから大切にされてきた日本伝統菓子です。

　当店は見た目をカラフルに見栄えする商品を手作りしています。若い方にも手に取ってもらいギフトやインテリア、結婚式の見送り品、誕生日プレゼント、バレンタイン、ホワイトデー、ビジネスの手土産、お供えや願掛けの品など様々なシーンに合わせられる温故知新感ある商品づくりを心掛けています。

　しかし、味にもこだわりがあり、商品のデザイン、瓶詰め、販売などオールマイティにこなすスタッフがみんなで美味しいと納得した味を使用しています。

　「なるべくいろんな味が食べられるようにしたい、こんぺいとうをアレンジしたメニューも広めていきたい…」

　そんな思いで、当店の飲食店である「恋寿華堂 こんぺいとうカフェ」では可愛いカフェメニューがたくさん生まれました♪

　いくつかご紹介します♪

➀名物！こんぺいとう宝石箱

　当店オリジナルブラマンジェの上にカラフルにこんぺいとうを敷き詰め、お客様の目の前で、なんと、バーナーでこんぺいとうをあぶります！

　カラメルのいい香りのする熱々のこんぺいとうはたまらなく美味しいです。当店で最も取材登場率が高い逸品。

②味が七変化？！こんぺいとうソーダ

　透明なソーダにカラフルにこんぺいとうを入れ、混ぜながらゆっくり飲んでいると、、あれ、味が変わってる？！

　こんぺいとうの色ごとに味が異なるのでこんぺいとうが解けるごとに様々な味が混ざっていき味が変わっていきます。氷の上にこんぺいとうが乗るように仕上げると爽やかで可愛らしい見栄えに☆

③アレンジ自在、こんぺいとうパフェ

　こちらは塩こんぺいとう（ブルーグレーの粒）をトッピングしたこんぺいとうパフェ。バニラアイスやいちごソースの甘さに塩こんぺいとうの甘塩っぱさと食感がアクセントになります♪

　フルーツ・サイダー味、ブルーベリー味、珈琲味など、どのこんぺいとうもアイスに変化をつけてくれるスペシャルトッピングです！

　などなど、他にもたくさんのカフェメニューがありますが、当店のこんぺいとうさえあれば混ぜたりトッピングすることで簡単で手軽におうちで映えるかわいいカフェメニューが作れます♪

　②のこんぺいとうソーダにバニラアイスをトッピングすればこんぺいとうクリームソーダが出来ますし、ソーダにお好きなかき氷シロップを混ぜると味変も簡単にできます♪

　また、アイスだけでなくヘルシーにヨーグルトにトッピングしても良し♪糖分控えめのヨーグルトを選ぶとこんぺいとうの甘さと程よくなりますよ。

おうちで作れる良さ、手作りの良さは

　＊お気に入りのグラスや食器に盛り付けられる

　＊お気に入りのアイスやヨーグルトをもとに作れる

　＊好きな味のこんぺいとうで作れる

　＊甘さなど自由に調整できる

　＊作る楽しさがある

など

おうちは一番リラックスできる空間です

かしこまらず自由に作って自由に写真を撮り、SNSにアップしたり誰かに送るなど十分楽しめます♪

しかも砂糖は賞味期限がないため純粋な砂糖菓子であるこんぺいとうは保存性に優れています。少しぐらい多めに手に入れても全然大丈夫♪

　恋寿華堂オンラインショップではアレンジに使って頂きやすい袋入り商品もございます。

　https://shop.renjyukadou.com/items/28015125

　

　当店は普段、飲食店の他にこんぺいとう商品を全国各地の百貨店や駅ビル、商業施設等で催事販売しています。

　それが現在は新型コロナウイルスの影響で集客イベントはすべて中止または延期、再開は目途がついていません。

　オンラインショップだけが希望です…！！

　オンラインショップでは様々な商品が見やすく、お客様のご要望があれば可能な限り対応したいという姿勢でご注文を承っております。

　

　当店からこんぺいとうが広まり注目を集めることで、下火化した金平糖業界が少しでも光を浴び、この素晴らしい日本伝統菓子文化が継承される手助けになればと思っています！

　コロナで得た、せっかくのおうち時間を活用してオンラインショップをゆっくりじっくり見て頂き

　ご購入のこんぺいとうでおうちで楽しく手軽にアレンジしてみませんか？

　どうかお助けください！

　皆様のオンラインショップ恋寿華堂のご活用を心よりお待ち申し上げております✿

　https://shop.renjyukadou.com